健康的な野菜ジュースのレシピです

市販の野菜ジュースの効果について

野菜嫌いの人にとって栄養をどのように摂っていくかは健康のためにも大きな問題です。野菜を食べられれば一番早いのですが、野菜自体を食べることが苦手な人にとって気になるのは、野菜ジュースで栄養が摂れるのかどうかということだと思います。つまり野菜ジュースが野菜の代わりになれば嫌いな野菜を食べる必要は無いわけです。
では、野菜ジュースには生の野菜ほどの栄養価はあるのでしょうか？
答えとしては、まったく飲まないよりはマシという程度のものです。野菜自体が持っている栄養や効果は製造の過程でほとんど失ってしまっています。野菜ジュースを作る過程では加熱したりいろいろな加工がなされています。その加工の途中で多くの栄養は失われてしまします。野菜ジュースに使われる野菜の搾り汁には栄養はほとんど残っていません。栄養素の多くは野菜ジュースのしぼりかすに残っているのです。
それに、市販の野菜ジュースは飲んでみると甘かったりしょっぱかったりします、結構糖分や塩分が入っているようです。このように考えると野菜ジュースを飲んでいれば野菜は一切食べなくても良いとはいえないようですね。
しかし、野菜ジュースでも加工などをしていない絞りたてのジュースであれば栄養も残っています。ぜひ自分でオリジナルの野菜ジュースを作ってみてはいかがでしょうか。